Der Armur zeichnet sich besonders durch sein festes weißes Fleisch aus. Das liegt daran, dass diese Art sehr muskulöse Fische sind die im Teich gut Abwachsen, aber durchaus in starken Strömungen gedeihen würden. Bei uns im Teich ernähren sie sich vorwiegend von Wasserpflanzen und werden nicht zu gefüttert. Somit ziehen wir diese Art absolut nachhaltig auf. Im Rückenbereich befinden sich sehr große Y-Gräten, welche von der Anzahl nicht viele sind und sich gut beim Essen entnehmen lassen.
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