Der Elsässer Saibling ist eine Verpaarung aus dem einheimischen Seesaibling und dem nordamerikanischen Bachsaibling. Er zeichnet sich besonders dadurch aus, dass er sich nicht Vermehren kann und somit kaum Laich ansetzt. Das bedeutet das Futter wird überwiegend für den Körperaufbau verwertet und der Zuwachs dieser Tiere ist im Alter ab 1 Jahr deutlich besser. Elsässer Saiblinge kaufen wir als Eier zu und ziehen diese selbst auf. Besonders wichtig ist für uns die sichere Herkunft der Tiere und die ähnlichen Werte unserer Lieferanten.
Saibling ganz(geräuchert) und filetiert
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| Größe | Saibling geräuchert ganz 300 bis 350g, Saiblinggeräuchert ganz 350 bis 400g, Saibling geräuchert ganz 400 bis 450g, Saiblingfilet geräuchert 200 bis 250g, Saiblingfilet geräuchert 250 bis 300g |
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